ちーず・cheese・チーズ!! | 手軽に簡単楽しく・チーズとのお付き合い

夏におススメの チーズ

太陽は元気になり、体が元気がなくなり・・・ そんな夏バテ、していませんか??
チーズは濃厚で、さっぱり食べたい夏には不向き・・・と思っている方、 さっぱりと食べられるチーズ、ありますよ!!

夏は食感もさっぱりしたものが多いウォッシュタイプのチーズはいかがでしょう? 香りが強くなくて、ほのかに酸味のあるものなどを選べば・・・ 食欲増進に一役かうこと、請け合い。

夏におススメのチーズ

夏のチーズなら、私は食感もとろとろとしたものでなく、 しっかりとしたものがおススメ。きりりと冷やした白ワイン、それからビールにもぴったりですよ!! アルコールをいただいて・・・チーズを味わい・・・またアルコールをいただいて・・・ いつまでも続く幸せのループ、食欲が落ち気味の夏に強い味方です。

秋におススメの ワイン

多くの食材はおいしく実ってくる、秋。 チーズだって負けてはいませんよ!! 実りの季節には、何といっても香り高いチーズがおススメ! しっかりと熟成が進んで、それでいてもっちりと食感も濃厚なチーズがおススメです。

種類としては、セミハード、ハードタイプ、そして青カビチーズ。

青カビチーズはちょっと苦手・・・と感じている皆さま、 是非秋の旬の食材と一緒に青カビチーズデビューをしてみてください!! これらのチーズは秋のおいしいフルーツとの相性も抜群。 チーズとフルーツの意外な好相性・・・お試しあれ。

秋におススメのチーズ

青カビチーズの特徴は塩味が強めでぴりっとした風味が特徴。 初心者にはあまり風味のつよすぎないクリーミーなタイプがおススメです。

冬におススメの チーズ

体が冷え切ってしまうような冬空の下では、やっぱり温かいチーズフォンデュがおススメ。 お鍋のように、ことことととろけたチーズ鍋を囲んで、はふはふしながら友達同士、家族みんなで 楽しみたいものです。

多くのチーズフォンデュはワインを入れますが、我が家では豆乳や牛乳を入れます。 こっくりと優しいお味のチーズフォンデュが楽しめますし、小さなお子様がいうお家でも楽しめます。

冬におススメのチーズ

もう1つ、冬のチーズといえば・・・ラクレット。
これは、もともとカットしたチーズを暖炉の火にかざしてふかしたじゃがいもに乗せて食べる方法。 日本だと、トースターやホットプレートでも楽しめます。 私は卵焼きを作る小さなフライパンと卓上コンロを準備して、とろとろ溶かしながら パンにつけたりじゃがいもにつけたりしていただきます。

春におススメの チーズ

春。体も目覚めるように、急に出かけたくなる、春。
お天気はぽかぽか、外は明るくて、なんだかお出かけに誘われているような陽気ですね。

春といえば、フレッシュな季節!
というわけではありませんが・・・
春におススメのチーズはフレッシュチーズに分類されるタイプ。
クリーム状で味もフレッシュ。主にデザートとしていただくチーズです。

ええ!?チーズがデザート??とびっくりした方。
のんのん。
だってチーズはヨーグルトと同じ製法で作られるんですもの。
デザートにして美味しくない訳がない!!
ちなみに、お家で牛乳から簡単にフレッシュチーズを作ることもできるんですよ!!

春におススメのチーズ

フレッシュチーズをゲットできたら・・・
お好みのジャムを添えるだけ。
朝のごちそうメニューにもぴったりです。

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