マカロン・macaron・まかろん! | マカロン専門店の実力!!GRAMOUDISE(グラモウディーズ)

GRAMOUDISE(グラモウディーズ)

GRAMOUDISE(グラモウディーズ)のマカロン

GRAMOUDISE(グラモウディーズ)さんは、マカロン専門店。
本店は神戸の岡本という小さな町にあって、本店ではお茶ができるスペースもあります。

マカロンをメインにお店をやってるというのもあって・・・
とにかく、マカロンの種類が多い。
いっぺんには食べきれません(笑)
その全てが、どれも一口かじった途端にため息が出るような・・・繊細なお味。
お店のショーケースには、こんな具合にカラフルなマカロンが並んでいて、 3つのマカロンとお茶をいただけるセットが1,000円。
是非近くに行かれた際はお茶してってください。
お店で楽しむマカロンは、またまた一味違ったお味。
何とも優雅な気分にさせてくれます。 どれにしようか迷ってしまうのは、必須ですが(笑)。
ちなみに、GRAMOUDISE(グラモウディーズ)とは造語なんだそうです。 「魅力的」という意味のGLAMOROUS(グラマラス)と「美食」という意味のGOURMANDISEを組み合わせたんだとか。

グラモウディーズさんのマカロン

■総評:★★★★★
現在、我が家で堂々No.1の、お味。
外の生地はさくっほろり、中のクリームはしっとり軽め。もうもう、なんて美味しいんでしょう・・・ ってなマカロンです。いくつでも食べたくなってしまいます。

ワンポイント

お味は全部で18種類プラスアルファ。
季節によってフレーバーが2,3種類増えるようです。
見た目もとっても可愛くて、キラキラシルバーのラメがちりばめられていたり、 ハートが描かれていたり、刷毛やスプレーなどを使ってデコレートされているものも。
お味の特徴としては・・・
クリームが多い!
そしてそんなクリームの重量感を補って余りある、さくっとした生地!! その2つのバランスがとっても良くて、クリームが全くしつこさを感じさせないお味。

クリームたっぷり♪マカロン

ワンポイント

種類が豊富なマカロンは、はっきり言って食べる際にとっても迷います。 折角沢山あるんだから、色んな味を楽しめばいいのに・・・ 私の中では既に絶対に外せないフレーバーが(笑)

第一位は、チーズケーキ。
見た目も真っ白。加えて銀のキラキララメが施されていて、乙女心をくすぐります。 濃厚なチーズクリームと口当たりも風味もさっくりと軽いマカロン生地との相性の良さにいつもノックアウトされてます。

2位は、クレームブリュレ。
こちらも濃厚なクリームに、軽やかなマカロン生地が絶妙。 ブリュレの風味がほんわか口の中に広がって・・・シフクのヒトトキが楽しめるお味です。

そして、3位はティラミス。
これら3つとも、どうやら私の好みの「濃厚味のクリーム+さっくり軽いマカロン生地」の黄金組み合わせが 最も引き立つお味みたい。しかし・・・残念なのは、その見た目。 どれも白いマカロン生地なんです・・・(3つとも、ちょこっとずつ外観も違うのですが)
折角カラフルなマカロンが揃っていても・・・私が選ぶのはなんだか地味なトリオです。

クリームたっぷり♪マカロン

GRAMOUDISE(グラモウディーズ)さんのマカロン、1つだけ残念なことが・・・
マカロン用の冊子がないのです(涙)
あれだけ種類があるのに。マカロン専門店だろうに。
マカロンに限らず、ケーキやクッキーなど、冊子は重要だと思うのです。
どういう風にって・・・例えばお友達のお宅に手土産でマカロンを持っていく。
カラフルなマカロン、色だけじゃ、どんなお味かわからない。
そんな時、冊子があれば・・・
「へーっ、これ○○って味なんだ〜食べてみよう!」ってなるじゃなですか。
そうでなくても、「あれ、これ、何の味だったっけ?」って買って帰った人だってわからなくなる。 そんな時、ちゃんとわかるものがあれば・・・絶対、楽しい。
グラモウディーズさん、お願いですので、ちっさい味見本的なパンフレットを作って、 マカロンにそっと添えてくださいな。

2010年4月

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