マカロン・macaron・まかろん! | 本場、パリのマカロンラデュレ(LADUREE)

本場、パリのマカロン ラデュレ(LADUREE)

淡いグリーンを基調としたお店。ワゴンタイプのお店は、ほんとにワゴンのカタチでした。

ラデュレ(LADUREE)さんは、マカロンの本場パリからやってきたマカロンのお店。
キュートで繊細、そしてものすごくカラフルなマカロンが揃うお店です。
このサイトでも紹介させてもらっているグラモウディーズ(GLAMORDISE)さんを立ち上げたパティシエさんも、 こちら、ラデュレさんで修業をした、と履歴に挙げておられます。

マカロンの本場、しかもパリマカロン(マカロンにクリームをサンドしたもの)はこちら、老舗でもあるラデュレさん発祥のものであるとも言われています。 2007年の1月に公開された映画「マリーアントワネット」では、そのキュートで絢爛豪華なスイーツの数々を撮影のためにラデュレさんがお作りになられたとか。

ラデュレさん、最近まで東京や名古屋にしか、日本では取り扱いがありませんでした・・・
それがようやく、関西上陸!!
大阪と、期間限定では京都にもお店を出店して下さっています。
このチャンスを逃す手はない!!マカロンファンとして、ラデュレさんのマカロンを食べずはおれない!! ・・・ということで、買ってきました、ラデュレさんのマカロン。

ラデュレ(LADUREE)さんのマカロン

■総評:★★★★★
さくっさくさくっ。
弱い力でさくっと噛むと、頼りない程に軽い歯触り・・・
なんとも感動的な生地の軽さ、サクサク加減・・・。
さすが、パリマカロン生みの親!!いい仕事しております。
生地に関して言えば、どこで食べたマカロンよりもさくっとしていて、中央のクリームとぶつかるあたりでも 決してべとつかず、サクサク感を保ったまま。私は、買った当日、翌日、翌々日と食べたのですが、 日をおいても生地は変わらずしっとりせず、サクサク感を保ったまんま。

加えて、噛んだ瞬間に感じる、フレーバーの香り。
きつすぎず、でもちゃんと風味がきいていて、「あ、今、○味のマカロンを食べてるんだな♪」ってしっかり感じることができます。

ワンポイント

この日お店に並んでいたのは、12種類のマカロン。

私がラデュレさんを購入したのが、期間限定でやってきていた京都の高島屋さん。
だからでしょうか?お店に並んでいるマカロンは、地味な色ばかり・・・
ラデュレさんのカラーパレットのようなカラフルマカロンはお目にかかれませんでした。
黒・ピンク・茶・・・のグラデーションばかり。
黄色や青など、目の覚めるようなカラフルマカロンも・・・食べてみたかった。

パッケージもカワイイ♪

あと、ちょっと気になったのが・・・
食べた後にアーモンドが口に残る感じ。
わざとなんでしょうか・・・

パッケージもカワイイ♪

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