マカロン・macaron・まかろん! | 奈良のマカロン専門店・SOURIRE d'ANGE(スーリールダンジュ)

SOURIRE d'ANGE(スーリールダンジュ)

SOURIRE d'ANGE(スーリールダンジュ)さんは、奈良にあるフランス菓子のお店。
マカロンの他にもチョコやバームクーヘンに力を入れておられます。
私がスーリールダンジュさんのマカロンに出会ったのは・・・近鉄奈良線「大和西大寺駅」のコンコースにて。
ちょうど従姉妹の出産のお手伝いに立ち寄った奈良での出会い。
大和西大寺駅にあるお店は本店ではなく小さな店舗。だけれども、そのショーケースには カラフルなマカロンがきっちりと並んで、食べてもらうのを待っているかのようでした。

最近でこそ、見つければマカロンを買っては食べている私ですが・・・
がっつりはまる前に私が「このお店のマカロンを食べよう!」と思うお店のポイントは・・・

・マカロンが全面に取り上げられている
・個包装されてない。ケーキのように扱われてる
・とにかくカラフルに種類が多い

・・・全てをクリアしていたそのお店!
ものすっごい荷物ではありましたが・・・いそいそとお持ち帰り。

義母や義兄のお宅にもお持ちして・・・品評会という名のお茶会の開催です。

スーリールダンジュさんのマカロン

■総評:★★☆☆☆
ちょっと手堅い評価となりました・・・でも、ものすごく美味しいんですよ!?
特にシトロン(レモン味)のマカロンなどは、しっかりとレモンの風味が楽しめます。
酸味までも表現したような・・・はっきりとしたレモンを感じられます。
あと、おススメはカプチーノ。
こちらもコーヒーフレーバーをしっかり楽しめるお味になっています。 夏にはメロンフレーバーとか出してくれないかな・・・ちょっと食べてみたいです。

ワンポイント

その他、ちょっと珍しいフレーバーとして・・・
ゆずやローズ・フランボワーズ、マロンなどもアリ。
ラインナップは18種類。

ワンポイント

評価が低めになった理由は・・・
「生地が荒い」こと。
これは、食べた全員の感想ですが、マカロン生地に若干の荒さ・ざらざらとした口当たりを感じています。 それらも合わせて風味を楽しむ菓子として作られてるのなら・・・大変申し訳ないのですが。
中のクリームは何度も言うようですが、しっかりとした風味のきいた、とても美味しいものでした。
出来立てを提供いただけたのか・・・生地もさくさくとして、荒さ以外には大変満足のいくお味。

・・・やっぱりマカロンは作りたてが一番美味しいですね!!

ワンポイント

ちなみにこちら、SOURIRE d'ANGE(スーリールダンジュ)さんのマカロン。
マカロン・パリジャン(パリ風マカロン)というのが正式名称みたい。
これは、マカロンにクリームをはさんだマカロンの総称です。

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